Нормативные документы

Организация питания в МБОУ «СОШ № 3»

2023-2024 уч.год

ФЕДЕРАЛЬНЫЕ  ДОКУМЕНТЫ

1. Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
2. Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».
3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
5. Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 2.4. Гигиена детей и подростков. «Рекомендации по организации питания обучающихся  общеобразовательных организаций».
6. Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 2.4. Гигиена детей и подростков. «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».
7. Методические рекомендации МР 2.4.0260-21 2.4. Гигиена детей и подростков. «Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям».
8. Методические рекомендации МР 2.3.0274-22 2.3. Гигиена питания. «Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций».
9. Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 2.3.1. Гигиена питания. «Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».
10.  Методические рекомендации МР 2.4.0162-19 2.4. Гигиена  детей  и подростков. «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях».
11. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями и дополнениями).

РЕГИОНАЛЬНЫЕ  ДОКУМЕНТЫ

1. Приказ министерства образования, науки и молодежной политики Краснодарского края от 16 августа 2022 г. № 1903 «Об утверждении методических рекомендаций по обеспечению питанием обучающихся в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях Краснодарского края».

2. Постановление главы администрации (губернатора) Краснодарского края от 15 января 2015 г. № 5 «Об утверждении Порядка обеспечения льготным питанием учащихся из многодетных семей в муниципальных общеобразовательных организациях в Краснодарском крае».

3. Приказ министерства образования, науки и молодежной политики Краснодарского края от 9 сентября 2020 г. № 2420 «Об осуществлении родительского контроля за организацией горячего питания обучающихся в общеобразовательных организациях Краснодарского края».

4. Приказ министерства образования, науки и молодежной политики Краснодарского края от 28 апреля 2022 г. № 1024 «Об утверждении нормативов стоимости питания отдельных категорий обучающихся на 2023-2025 годы».

5. Постановление Губернатора Краснодарского края от 14 февраля 2023 г.               № 64 «О внесении изменений в постановление главы администрации (губернатора) Краснодарского края от 22 июня 2017 г. № 466 «Об утверждении порядков обеспечения питанием, одеждой, обувью, мягким и жестким инвентарем, оборудованием, форменной одеждой и иным вещевым имуществом (обмундированием), единовременным денежным пособием и выплаты денежной компенсации отдельным категориям граждан».

6. Приказ 274 от 10.02.2022 года "Об утверждении Порядков предоставления мер социальной поддержки в виде одноразового бесплатного горячего питания за счет средств краевого бюджета обучающимся 1-4 классов в частных общеобразовательных организациях, расположенных на территории Краснодарского края и осуществляющих образовательную деятельность по имеющим государственную аккредитацию основным общеобразовательным программам, учредителями которых являются местные религиозные организации, отдельным категориям обучающихся в виде предоставления бесплатного горячего питания и денежной компенсации детям-инвалидам (инвалидам), не являющимся обучающимися с ограниченными возможностями здоровья, получающим начальное общее, основное общее и среднее общее образование в муниципальных общеобразовательных организациях на дому..

7. Приказ министерства образования, науки и молодежной политики Краснодарского края от 11 апреля 2023 г. № 1019 «Об утверждении нормативов стоимости питания отдельных категорий обучающихся на 2024-2026 годы».

Приложение № 4 Пояснительная для спецменю Краснодарского края

Приложение № 3 - Проект меню ЖКТ Краснодар 7-11 лет

Приложение № 2 Проект меню БМД КРАСНОДАР 7-11 лет

Приложение № 1 - Проект меню СД 7-11 лет СД КРАСНОДАР

МУНИЦИПАЛЬНЫЕ  ДОКУМЕНТЫ

Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе,  используемые для приготовления блюд и напитков, для детей и подростков оздоровительных учреждений                      
материалы на 1 полугодие 2024 г.

Технологические карты 

1. Постановление администрации муниципального образования Тбилисский район от 28 февраля 2022 г. № 164 «Об утверждении Порядков предоставления мер социальной поддержки по обеспечению питанием обучающихся в общеобразовательных организациях муниципального образования Тбилисский район».
2. Постановление администрации муниципального образования Тбилисский район от 27 октября 2022 г. № 1149 «Об утверждении Порядка предоставления меры социальной поддержки по обеспечению питанием обучающихся средних и старших классов общеобразовательных организаций муниципального образования Тбилисский район».
3. Постановление администрации муниципального образования Тбилисский район от 29 ноября 2022 г. № 1281 «О внесении изменений в постановление администрации муниципального образования Тбилисский район от 27 октября 2022 г. № 2149 «Об утверждении Порядка предоставления меры социальной поддержки по обеспечению питанием обучающихся средних и старших классов общеобразовательных организаций муниципального образования Тбилисский район».
4. Постановление администрации муниципального образования Тбилисский район от 20 февраля 2023 г. № 145 «О внесении изменений в постановление администрации муниципального образования Тбилисский район от 28 февраля 2022 г. № 164 «Об утверждении Порядков предоставления мер социальной поддержки по обеспечению питанием обучающихся в общеобразовательных организациях муниципального образования Тбилисский район».

5. Приказ управления образованием администрации муниципального образования Тбилисский район  №3 от 09.01.2024 г. «Об организации питания в общеобразовательных организациях муниципального образования Тбилисский район».

6. Экспертное заключение  № 1013/32 от 28.10.2022 г. примерного десятидневного цикличного меню для организации питания обучающихся возрастной группы 12 лет и старше, в том числе обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов в общеобразовательных организациях муниципального образования Тбилисский район (осенне-зимний период). 

7. Экспертное заключение  № 1014/32 от 28.10.2022 г. примерного десятидневного цикличного меню для организации питания обучающихся возрастной группы 7 -11 лет и старше, в том числе обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов в общеобразовательных организациях муниципального образования Тбилисский район (осенне-зимний период). 

8. Экспертное заключение № 201/32 от 04 апреля 2023 г. примерного десятидневного цикличного меню для организации питания обучающихся возрастной группы 7-11 лет, в том числе обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов в общеобразовательных организациях муниципального образования Тбилисский район (весенне-летний период).

9. Экспертное заключение № 182/32 от 29 марта 2023 г. примерного десятидневного цикличного меню для организации питания обучающихся возрастной группы 12 лет и старше, в том числе обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов в общеобразовательных организациях муниципального образования Тбилисский район(весенне-летний период).

10.   МЕНЮ 1-4 класс (весна-лето)

11. МЕНЮ 5-11 класс (весна-лето)

12.   МЕНЮ 1-4 класс (осень-зима)

13. МЕНЮ 5-11 класс (осень-зима)

ШКОЛЬНЫЕ  ДОКУМЕНТЫ

Приказ об организации питания в МБОУ "СОШ №3" 2023-2024 

Программа производственного контроля МБОУ "СОШ №3"   за соблюдением санитарных правил и выполнением  санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий .

Положение о бракеражной комиссии

Положение о порядке доступа родителей (законных представителей) в помещение столовой

Положение о родительском контроле

Положение о школьной столовой

Положение об организации питьевого режима

ПРИКАЗ О НАЗНАЧЕНИИ ОТВ.ЛИЦ ЗА РАЗМЕЩЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ НА САЙТЕ ШКОЛЫ

Приказ о назначении ответственного за организацию питания 2023-2024 уч.год

Приказ о создании бракеражной комиссии

ПРИКАЗ О СОЗДАНИИ РОД.КОНТРОЛЯ

Приказ об организации питьевого режима 2023-2024 год

ПРИКАЗ ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ГРАФИКА ПИТАНИЯ

Азбука правильного питания
Беседы о здоровом питании

Общие основы правильного питания
 

Утверждено меню, создана общественная комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся. Ежедневно контролируется соблюдение правил и сроков хранения продуктов и калорийности питания. Кроме того, ведутся санитарный журнал о допуске работников столовой к работе, бракеражный журнал о допуске приготовленной продукции к реализации. В состав бракеражной комиссии, действующей на основании Положения о бракеражной комиссии, входят: заместитель директора по УВР, повар, социальный педагог и школьная медицинская сестра.

Условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья: Питание детей-инвалидов (6 человек) и обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (9 человек), имеющих субвенции на питание за счёт бюджетных средств, осуществляется в школьной столовой согласно графику питания. График питания обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и детей-инвалидов в школьной столовой в 2023-2024 учебном году.

Деятельность МБОУ "СОШ № 3" по формированию основ культуры здорового питания: на общешкольных собраниях 2 раза в год проводится ликбез для родителей по вопросам питания детей. Классными руководителями проводится индивидуальная работа с родителями и обучающимися.

По программе курса «Разговор о правильном питании» обучаются 1-11классы. Количество часов – 34. Курс ведут классные руководители. Программа курса разработана на основе авторской программы «Разговор о правильном питании» М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева (Москва: Издательство «Просвещение», 2014 г.) Программа отражает идеи и положения формирования культуры здорового питания, программы формирования универсальных учебных действий (УУД), составляющих основу для саморазвития и непрерывного образования, выработки коммуникативных качеств, целостности общекультурного, личностного и познавательного развития обучающихся.